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鶏ガラと豚ゲンコツを長時間煮出したスープはなめらかでコシのある自家製麺と絡み、濃厚でコクがありながらも紅ショウガがお口の中をさっぱりとした味わいにさせます。
そのコラーゲンたっぷりの白濁スープは最後の一滴まで飲み干せる極上の仕上がりです。